Tiệc Teabreak, Finger Food, Canpe, Buffet

☕ Teabreak (Tea Break)

• Là tiệc nhẹ giữa giờ trong hội thảo, hội nghị, đào tạo.

  Mục lục

  Toggle

• Thường diễn ra khoảng 15–30 phút để khách nghỉ giải lao.

• Món ăn nhẹ, đơn giản.

Món thường có:

• Bánh ngọt nhỏ

• Trái cây cắt sẵn

• Bánh mì mini

• Trà, cà phê, nước ép

👉 Mục đích: nghỉ ngơi, trò chuyện nhanh, không phải bữa ăn chính.

🧀 Finger Food

• Là món ăn nhỏ có thể ăn bằng tay, không cần dao nĩa.

• Thường dùng trong tiệc đứng, tiệc networking, cocktail party.

Ví dụ:

• Gà xiên que

• Mini burger

• Chả giò mini

• Sushi nhỏ

• Phô mai & trái cây

👉 Điểm chính: ăn gọn trong 1–2 miếng.

🥪 Canape

• Là một loại Finger Food cao cấp hơn.

• Món nhỏ trang trí đẹp, thường dùng trong tiệc cocktail sang trọng.

Cấu tạo thường gồm:

1. Đế bánh mì / cracker

2. Lớp phết (bơ, pate, cream cheese)

3. Topping (cá hồi, trứng cá, thịt nguội…)

Ví dụ:

• Bánh mì + phô mai + cá hồi

• Cracker + pate + olive

👉 Đặc điểm: nhỏ, tinh tế, trang trí đẹp.

🍽️ Buffet

• Là tiệc tự chọn.

• Khách tự đi lấy đồ ăn tại quầy.

Đặc điểm:

• Nhiều món

• Có món nóng – lạnh

• Có thể là buffet sáng / trưa / tối

Ví dụ món:

• Hải sản

• Món Á – Âu

• Salad

• Món nóng

• Tráng miệng

👉 Đây là bữa ăn chính, no và đầy đủ.